Les rires éclatent mieux lorsque la nourriture est bonne.

J'ai la grande impression (vérifiée par certaines expériences personnelles) que l'être humain, notamment les français, ne peut concevoir sa vie sans boustifaille ayant une quelconque signification. On observe beaucoup de rituels en rapport avec la nourriture. Que ce soit celle-ci ou les objets qui y sont liés. C'est quelque chose d'extrêmement intéressant. On est ce que l'on mange donc d'une certaine manière, ritualiser ce l'on mange donne une forme de spiritualité à sa propre personne par l'intermédiaire de la nourriture. Quand bien même elle finie en déjections. Poésie.
Si jamais la question t'intéresse Lecteur, je te conseille de jeter un coup d’œil au livre de Gabriel Cousens : Alimentation, science et spiritualité, se nourrir au XXIème siècle.
Cette théorie explique je sois très curieuse des cuisines du monde. J'aime manger, j'aime mélanger, découvrir et surtout profiter. Toujours en équilibre et dans l'idée profiter. Par goût je suis végétarienne voire végétalienne selon les périodes mais c'est par goût et non pour une cause animale ou autre. Ce n'est pas quelque chose qui me touche et je ne trouve pas un fermier élevant des poules en plein air le dernier des connards de l'univers. Mais ce n'est pas le sujet.

L'un de mes passe-temps favoris est de prendre un classique et de le twister à ma façon, ici le grilled cheese sandwich. La version officielle est sympa aussi mais le cheddar et moi sommes difficilement copains et l'originale est un peu trop grasse.

Les Sandwiches Grillées au fromage du Renard Bleu :

Pour 3 personnes 

. 1 Mozzarella di Buffala

(optionnel : . 6 petits "fromages" à tartiner type vache qui rit ou . 2 cuillères à soupe de vacherin)

. 2 tomates séchées ciselées

. 3 petits oignons en botte

. 6 tranches de pain de mie taille normale (pas les énormes carrés pitié !) (optionnel : si vous trouvez sans gluten c'est encore mieux car ils croustillent plus facilement)

. un peu de beurre 

. poivre

. Beurrer une face de chaque tranche de pain de mie. Laisser de côté.

. Dans un saladier émietter la mozarella, ciseler les petits oignons et la tomate séchée et donc, optionnellement le vacherin ou les petits fromages.
. Avec les mains mélanger l'ensemble afin d'obtenir une "pâte" homogène. Réserver.
. Dans une poêle chaude mettre un peu de poivre et trois tranches de pain de mie côté beurre vers la poêle.
. Avec l'aide d'une spatule remuer les tranches pour qu'elles n'accrochent pas trop.
. Une fois joliment dorées, répartir la pâte de fromage entre les trois tranches de pain. Appuyer un peu puis recouvrir de la seconde tranche de pain côté beurré vers le haut. Retourner tous les sandwiches.
. Faire dorer l'autre côté et bien fondre le fromage..
. Servir sans tarder. Très bon accompagnés de salade, soupe ou d'une bonne bière devant un film à la con.


Du Renard Bleu Toqué.